1.Asar la panela en un sartén muy caliente para que no se derrita y esperar a que dore.
2.Preparar el guacamole sacando la pulpa del aguacate, machacar con un ayuda de un tenedor, añadir sal, pimienta y el jugo de limón y guardar en el refrigerador, hasta que se vaya a utilizar.
3.Cortar jitomates y cebolla, colocar sobre la Tostada Dondé el guacamole, panela asada cortada en cuadros, unos pedacitos de jitomate, cebolla, unas hojitas de cilantro y listo.