Saladas con poc chuc de pulpo
Hecha con
1 Porciones
2 hr y 30min
Dondé
Ingredientes
•1 pulpo de 200 g
•1 taza de jugo de naranja agria
•1 pizca de comino
•1 pizca de orégano
•1 diente de ajo
•1 cebolla morada
•1 manojo de cilantro
•4 jitomates
•3 chiles habaneros
•1/2 cebolla blanca
•Sal y pimienta
•1 paq. de Saladas Dondé
•1 aguacate
Preparación
1.Poner a cocer el pulpo en agua hirviendo, con sal y una rebanada de naranja; sacarlo del agua y meterlo rápidamente tres veces para “asustarlo” y que la piel quede bonita.
2.El pulpo durará aproximadamente una hora en cocción, mientras, poner a asar el jitomate, la cebolla blanca, el ajo y los chiles habaneros.
3.Una vez que el pulpo esté suave, sacarlo y ponerlo en hielos para enfriarlo, posteriormente dejar marinando el pulpo al menos una hora en el jugo de la naranja agria, orégano y comino molido.
4.Transcurrido el tiempo, en un sartén caliente, dorar el pulpo y cebolla morada con un poco de jugo de la marinada. Con los vegetales asados, preparar una salsa.
5.Servir el pulpo sobre Saladas Dondé, salsa de habanero y aguacate.
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